Os Cafés de Amsterdã. Uma atração à parte

Por Bailandesa no dia 21/01/2009 às 20h12

Ir à Amsterdã e não visitar um Bruin Café seria o mesmo que ir à Londres e não ir a um pub ou não tomar um chopp num tradicional boteco no Rio de Janeiro. Apesar de não ser exatamente um programa turístico, faz parte da cultura local. E se você é do tipo do turista que gosta de conhecer os hábitos dos lugares onde visita, ao passar pela Holanda, tem que tomar uma "biertje" num típico café holandês.

't Smalle

Foto: bailandesa

São mais de 500 só em Amsterdã, então não vai ser por falta de opção. E o que faz de um café um Bruin Café? O nome vem dos móveis e paredes de madeira escura, favorecida por pouca iluminação e intensificada por anos e anos de nuvens de nicotina. Mas atenção, o fumo agora é proibido também em cafés. A atmosfera é aconchegante, ou como dizem os holandeses gezellig. Este é um lugar para pessoas tomarem um drink, um café e, mais do que nunca, conversar. Nos mais tradicionais, a pressa fica do lado de fora e você pode ler o seu livro, o jornal e relaxar, sem muita pressão para desocupar a mesa. Mas também não espere pressa no serviço da casa. Os garçons não são muitos e muitas vezes, para bebidas, você mesmo deve ir ao bar e fazer o seu pedido. Por isso, não se estresse, aproveite a sua "solidão" e curta o ambiente.

foto:dkimages

Em geral, são servidas refeições rápidas como saladas, sanduíches e sopas e até mesmos pratos, mas o mais encontrado nos cardápios são os petiscos fritos, prato de queijo e batatas-fritas. Ainda é possível tomar um café ou um chá acompanhado da torta do dia (gebak) - geralmente receitas tradicionais como a torta de maçã.  Agora, a estrela da casa é realmente a cerveja. A predominante é a pils (tirada do barril), das marcas Amstel e Heineken, mas isso não quer dizer que a cerveja em garrafa não é apreciada. Diferentes marcas e teores alcóolicos estão à sua espera. Ainda existem cafés que realmente primam pela variedade. O Kafé Belgie em Utrecht, por exemplo, tem mais de 200 tipos disponíveis.

Dois bons exemplos na capital holandesa são O 'T Smalle e o pequeno De Wetering. Próximo à Leidseplein, ele tem uma imensa e irresistível lareira no segundo piso. Perfeita para dias e noites de inverno.

Algumas dicas:
- A gorjeta não é obrigatória, mas muito comum e apreciada.
- Ao sentar no terraço (espero que no verão), o garçom vai lhe cobrar a cada pedido.
- Leve dinheiro em espécie. Cartão de crédito não é muito popular por aqui.