O broodje do "broder" Mario

Por Bailandesa no dia 24/02/2008 às 17h34

Não tem jeito. Tenho um fraco pelos Italianos de Utrecht. Já falei aqui sobre o Roberto, um artista de delícias geladas radicado na cidade. E agora, falo de um outro italiano que também traz a tradição da cozinha italiana e é o responsável pela introdução do pão italiano na Holanda: o Mario.

O pão do Mario, assim como o Dom, é um ícone da medieval cidade holandesa. Esse pão em forma redonda, recém-saído do forno e recheado com legumes, salame e queijo faz a alegria de muita gente. Principalmente dos estudantes que povoam e animam esta cidade universitária. Não é sempre que com cerca de 3 euros você pode ter uma refeição farta e saudável, livre de frituras. E quando digo farta, é a pura verdade. Facilmente, um broodje* Mario pode saciar a fome de duas pessoas - em média, claro. E você pode pedir, que eles dividem sem problemas.

Geralmente o pão é servido com salame, queijo, cenouras e outros legumes, além das opcionais peperonis (atenção: não o embutido, mas pimentas mesmo). Você pode pedir a versão vegetariana, sem salame, ou ainda optar pelo calzone. Ah, quer mais recheio? Pagando mais um pouco, você tem o recheio em dobro.

Mario se situa em dois lugares na mesma rua, a Oudegracht, principal canal de Utrecht: num trailler, similar a uma barraca de feira ou do lado oposto em uma pequena loja com um toldo com as cores da bandeira italiana (veja na foto). Uma das imagens mais deliciosas é ver o passar de funcionários com bandejas nos ombros recheadas de pães fresquinhos, saindo da loja para o trailler.

Seja pela pressa, sabor ou porque a grana tá curta, vale a pena experimentar. Não se assuste com as filas. O serviço é rápido e eficiente, mas às vezes mal-humorado.

Serviço

Oudegracht 130/132 Utrecht tel: 31 30 232 2143

Aberto: 2a, 3a, 4a e 6a - de 10:30-18:00h, 5a 10:30 às 21:00h, Sábados 10:30 às 17:00h

 * diminutivo de pão em Holandês

Imagem: flickr, cadat