Muito além do queijo

Por Bailandesa no dia 16/10/2007 às 06h25

O que lhe vem à cabeça quando pensa na palavra Gouda? Sim, eu sei, queijo. Este post vem para provar que esta palavra - pronunciada como algo próximo de "rauda" em holandês- significa muito mais do que isso.

Gouda é um pequena e adorável cidade situada na província de Zuid Holland, mas a sua história é inversamente proporcional ao seu tamanho. O nome vem da família Van der Goude, que construiu o seu castelo na área pantanosa, margeada pelo rio Gouwe. As origens da cidade estão nos séculos XI e XII, quando várias famílias construíram suas casas ao redor do castelo. No século XV, Gouda era uma das cinco maiores cidades do país e de tamanho comparável a Amsterdã. No século XVI, nasce o ilustre humanista e teólogo Desiderius Erasmus, que em Gouda seguiu seus estudos. A cidade viveu o seu apogeu no século XVI e XVII e hoje é conhecida pela produção de velas, cachimbos, além de, é claro, queijo.

Busto de Erasmus

Você não vai precisar de muito tempo para conhecer Gouda. As principais atrações estão a uma distância de 10 minutos de uma agradável caminhada. O tour, como em toda pequena cidade ou vila holandesa que se preza, começa no Markt, ou praça principal e esta é uma das maiores da Holanda. Ao dar os seus primeiros passos, não dá pra não percerber o majestoso prédio da prefeitura. Uma cinzenta construção gótica, datada de 1608, toda em arenito que reflete os tempos aúreos da cidade e de sua importância da época.  Contrastando com o cinza, estão as incontáveis janelas em vermelho.

 Prefeitura

 De hora em hora você ouve os carrilhões da prefeitura e pode assistir o show dos bonecos. Incansável e pontualmente, eles representam o momento em que os direitos da cidade foram devolvidos por Floris V. Lembram dele? O Conde do post passado que construiu o Muiderslot e lá morreu assassinado.

 Bonecos - Prefeitura Gouda

Também situada na praça está a De Waag, a casa onde os queijos costumavam ser pesados. O prédio é de 1668 e lá, além de loja de souvenirs, fica o museu que conta a história do comércio do queijo (Kaaswaag) na Holanda e em especial em Gouda. Os preços da entrada ficam em torno de 2,50 euros para adultos e 1 euros e está aberto de 1 às 5 da tarde, de terça a domingo nos meses de abril a outubro.

 De Waag

De Waag

Aqui você tem duas opções: sentar e tomar um café nos vários cafés do Markt ou segui para o lado sul da praça. Eu optei por um café antes de seguir com o tour. Parei no Café Restaurant De Zalm,  tomei um bom capuccino e lá ouvi a interesante história do prédio, que também é um hotel. O dono do estabelecimento - que é conhecido como o mais antigo hotel ou albergue da Holanda (1551) - queria construir mais andares em 1670. As autoridades locais  no entanto, determinaram que o prédio teria que ficar 1,70 m mais baixo do que a De Waag. Assim ele o fez, mas o seu protesto continua até hoje na parede lateral do hotel em um holandês antigo.  "Niet te Hooch. Niet te Laech. "( Nem tão alto. Nem tão baixo").

Niet te Hooch. Niet te Laech

Destino obrigatório é a igreja Sint Janskerk (2 euros de entrada para adultos e 1 para crianças). A imponente Igreja é uma espetacular construção gótica, que foi queimada regularmente de 100 em 100 anos de 1361 até meados do século XVI, quando finalmente deixaram intactos o que hoje você encontra hoje. Grandes atrativos são seus vitrais; principalmente os de número 6, que retrata João Batista, e o número 22, que representa Jesus no templo. A autoria é de Dirck Crabeth e seus irmãos Wouter e Lambert van Noort, famosos por este tipo de trabalho no século XVI. 

Aproveite para caminhar ao redor, pelas ruas pequenas com pontes e canais como a Lange Tiendeweg e Zeusgstraat. Você ainda pode visitar o Museu Het Catharina Gasthuis, que fica logo atrás da Igreja. Cobre a história de Gouda e tem várias obras de arte, mas não pude comprovar com os meus olhos. Não tive a oportunidade de ir lá. Ah, não deixe de passar na 't Kaaswinkeltje ( Tiendeweg,número 30)  loja especializada em queijos e onde dá para provar delícias do mundo latícinio.

Depois de falarmos tanto sobre Gouda, prometo no próximo post falarmos mais sobre queijo. Não dá pra vir na Holanda e não provar esta iguaria nacional, não é? E nada melhor do que vir preparado.

 Até a próxima.